admin 
Aniai, virtuvės automatizavimo ir dirbtinio intelekto sprendimų lyderė, paskelbė apie savo pirmąjį Šiaurės Amerikos saloną Manheteno centre. „Anių“ pavyzdinis produktas „Alpha Grill“ naudoja pažangųjį dirbtinį intelektą ir robotiką, kad automatizuotų mėsainių pyrago gaminimo procesą, padidintų restoranų virtuvės efektyvumą ir nuoseklumą. „Aniai“ bendradarbiauja su keliais garsiais Šiaurės Amerikos greitojo aptarnavimo restoranų prekių ženklais, kad atliktų bandomuosius darbus, o per ateinančius metus numatoma, kad ji bus pristatyta keliose vietose.
Atidarę savo Niujorko saloną, „Aniai“ džiaugiasi galėdami pasiūlyti esamiems ir potencialiems restoranų operatoriams tiesioginį žvilgsnį į „Alpha Grill“ veiklą.
„Nekantriai laukiame klientų ir pramonės profesionalų mūsų Niujorko salone, kad pamatytume virtuvės automatizavimo ateitį“, – sako Erikas Hansenas, pardavimų vadovas, Šiaurės Amerika. „Tikrai jaučiu, kad esame pačioje maitinimo paslaugų pramonės paradigmos pokyčio pradžioje – poslinkis, apimantis robotiką, siekiant pagerinti darbuotojų gyvenimą mažinant darbo intensyvumą ir suteikiant daugybę papildomų privalumų restoranų operatoriams ilgainiui. “
Restoranų operatoriams, norintiems greičiau pamatyti virtuvės robotikos ateitį, „Aniai“ antrą kartą iš eilės pasirodė Nacionalinėje restoranų asociacijos parodoje Čikagoje, kur buvo pristatyta „Alpha Grill“ ir keletas patobulinimų, ypač „Alpha Cloud“. Naudodamas debesyje pagrįstą dirbtinį intelektą, Alpha Cloud gali atpažinti mėsainių pyragėlių spalvą ir įvertinti jų kokybę realiu laiku per regėjimo jutiklius, kurie stebi gaminimo procesą; nedelsiant informuoti virtuvės darbuotojus apie pyragų kokybę, tuo pačiu užtikrinant griežtą ir patobulintą kokybės kontrolę.
„Matyti – tai tikėti“, – sakė Aniai generalinis direktorius Gunpilas Hvangas. „Pristatant naujovišką technologiją, kuri yra pirmoji tokio pobūdžio, svarbu, kad potencialūs naudotojai pamatytų, kaip ji veikia, ir visiškai suprastų, kaip ji gali pagerinti jų verslą. Būtent tai planuojame pasiekti su savo Niujorko salonu, nuolatiniu NRA parodoje siūlomų dalykų pratęsimu.
Įkurta 2020 m. ir įsikūrusi Niujorke, „Aniai“ yra pasaulinė automatikos ir dirbtinio intelekto novatorė maisto paslaugų sektoriuje. Bendrovės misija – suteikti restoranams galimybę tobulinti virtuvės veiklą, teikiant pažangius sprendimus, kurie padidina gamybą ir pagerina kokybę bei aptarnavimą.
Anių flagmanas Alpha Grill įgalina restorano komandos narius sutelkti dėmesį į aukštos kokybės mėsainių gaminimą ir gerinti darbuotojų patirtį automatizuojant daugybę kasdienių ir pasikartojančių užduočių, įskaitant grilio valymą ir kepimo laiko valdymą. Pusiau autonominė kepsninė turi greito kepimo sistemą su dvipuse kepsnine, galinčia vienu metu paruošti iki aštuonių mėsainių pyragėlių (arba 200 pyragėlių per valandą), ir turi naujovišką savaiminio išsivalymo funkciją.
Norėdami gauti daugiau naujienų, dominančių restoranų pramonę, Prenumeruoti į Gurmanų naujienas.
