admin 
Poromis, genetika pagrįstų inovacijų pradininkė maisto ir žemės ūkio srityje, sukūrė pirmąsias pasaulyje gervuoges be sėklų. Sukurta naudojant įmonės nuosavybę „Fulcrum“ platformapilnas naujų įrankių rinkinys, skirtas CRISPR pritaikymui augaluose. Tai pirmas kartas, kai bet kurioje uogoje buvo pasiektas besėklis.
„Džiaugiamės galėdami pasidalinti šiuo proveržiu mūsų talentingos tyrimų ir plėtros komandos pasiekimu. Poros mokslininkai panaudojo savo gilias augalų genetikos žinias, platų CRISPR įrankių rinkinį ir daugialypį redagavimo metodus, kad pašalintų kietas uogų vaisių duobutes ir sukurtų minkštas, mažas sėklas, tokias kaip vynuogėse ir arbūzuose, kurios paprastai vadinamos besėkliais. sakė Ryanas Bartlettas, Pairwise vyriausiasis technologijų pareigūnas. „Rezultatas – pirmoji gervuogė be sėklų pasaulyje. Tikimės, kad ši savybė ne tik pakeis gervuogių rinką, bet ir padės pagreitinti daugelio kitų vaisių, pavyzdžiui, vyšnių, sėklų ir kauliukų pašalinimo pažangą.
Naujausios produkcijos naujovės buvo greitai priimtos dėl didelės naudos, kurią jos suteikia vartotojams, pavyzdžiui, geresnio skonio, konsistencijos ir patogumo.
„Mūsų redaguota uogų veislė yra nuolat saldi ištisus metus ir gerai išsilaiko gabenant; Dabar vartotojai turės galimybę rinktis maistingas gervuoges be sėklų, kurios taip pat patikimai suteikia puikų skonį ir kokybę“, – sakė jis. Havenas Beikeris, „Pairwise“ įkūrėjas ir vyriausiasis verslo pareigūnas. „Gervuogės yra vaisiai, kuriuos galima užkąsti, turintis didelę naudą sveikatai; Tačiau duomenys rodo, kad daugiau nei 30 procentų uogų pirkėjų nemėgsta sėklų, o daug daugiau jų net neperka dėl sėklų.
Be to, kad sukūrė pirmąją besėklių snapuogę, „Pairwise“ sėkmingai redagavo tą pačią veislę, kad pašalintų spyglius ir sukurtų kompaktiškesnį augalą, naudingą derliaus nuėmėjams, augintojams ir aplinkai. Bespygliuočiai ir kompaktiški bruožai leidžia efektyviau nuimti vaisius ir padidinti augintojų produktyvumą bei pelningumą. Naujas kompaktiškas bruožas reiškia, kad augalai yra mažesni ir gali būti sodinami didesniu tankumu viename are. Ankstyvieji „Pairwise“ vadovaujamų bandymų duomenys rodo, kad gali labai padidėti derlingumas iš akro, tuo tarpu reikia tik minimaliai padidinti sąnaudas, o tai reiškia, kad vandens ir žemės kiekis, naudojamas vienai nuimtų vaisių dėžei, labai sumažėja.
„Mūsų didelio tankio kompaktiškos ir be spyglių savybės prisideda prie tvaresnės maisto sistemos. Erškėčių nebuvimas ir sumažėjęs kompaktiškų augalų aukštis leidžia uogų rinkėjams geriau pasiekti vaisius ir palikti mažiau ant augalo, todėl sumažėja maisto švaistymas ir dar labiau gerėja augintojų ekonomika. Naudodami CRISPR tikslumą, galime išvystyti šias be dyglių ir kompaktiškas savybes neprarandant skonio ir kokybės nuoseklumo vartotojams“, – sakė Bakeris. „Džiaugiamės galėdami perkelti šias uogas į kitą produkto kūrimo etapą, įskaitant lauko bandymus lauke, nes stengiamės, kad po kelerių metų jas būtų galima padidinti ir padaryti prieinamas visuomenei.
„Pagrindinis mūsų maisto sistemos iššūkis yra padėti žmonėms valgyti daugiau kokybiško ir sveiko maisto. Siekdami padidinti vaisių ir daržovių vartojimą, stengiamės vartotojams pasiūlyti naujų, labai maistingų, geresnio skonio ir patogumo maisto variantų“, – sakė Tomas Adamsas, „Pairwise“ įkūrėjas ir generalinis direktorius. „Giliai išmanydami augalų genomą, atlikdami tikslų, veiksmingą ir keičiamo dydžio procesą ir supaprastintą komercializavimo kelią, mes ne tik kuriame naujus produktus naudodami patentuotą CRISPR technologiją, bet ir kuriame naują naujovių erą žemės ūkyje.
Sužinokite daugiau apie „Pairwise“ ir jos „Fulcrum“ platformą čia.
Pairwise yra CRISPR technologijos taikymo maisto ir žemės ūkyje pionieriai. Bendrovė suburia žemės ūkio, technologijų ir plataus vartojimo maisto produktų lyderius, kad išnaudotų naujų genomikos technologijų transformacinį potencialą, kad sukurtų novatoriškus naujus produktus. „Pairwise“ stengiasi kurti naujas pasėlių rūšis ir bendradarbiauti su organizacijomis, siekiančiomis diegti naujoves augalų ekonomikoje. Palaikomi pirmaujančių pramonės investuotojų „Deerfield“, „Aliment Capital“, „Leaps by Bayer“ ir „Temasek“,
2021 m. vasario mėn. „Pairwise“ surinko 90 mln. USD per sėkmingą B serijos finansavimo etapą, todėl bendras lėšų surinkimas pasiekė 115 mln. Kompaniją įkūrė generalinis direktorius Tomas Adamsas ir verslo vadovas Havenas Bakeris kartu su moksliniais įkūrėjais J. Keith Joung, Arena BioWorks vyriausiuoju vertėju; David Liu, Merkino sveikatos priežiūros transformuojamųjų technologijų instituto direktorius ir Harvardo ir MIT Broad Institute fakulteto viceprezidentas; ir Feng Zhang, McGovern tyrėjas ir MIT profesorius. Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykitePairwise.comir sužinokite daugiau apie skirtingą Pairwise Fulcrum platformąčia.
Norėdami gauti daugiau naujienų, dominančių produkcijos pramonę, Prenumeruoti į Gurmanų naujienas.
