admin 
Grupo Empresarial Palacios Alimentación – didžiausia pasaulyje chorizo ir ispaniškų omletų gamintoja bei Ispanijos pirmaujanti šaldytų desertų gamintoja – sudarė komercinį susitarimą su KIEKVIENA Įmonėlabai funkcionalių ingredientų kūrimo pavyzdžiu nenaudojant gyvūnų.
Ši partnerystė yra svarbus etapas maisto pramonėje, nes „Palacios“ įtrauks KIEKVIENĄ kiaušinį – pirmąjį pasaulyje vištienos kiaušinį, sukurtą be vištų – į savo pavyzdinius ispaniškus omletus ir į naujų produktų tyrimus bei kūrimą.
EVERY Egg debiutavo prestižiniame 3 Michelin žvaigždučių restorane „Eleven Madison Park“, kur išskirtinė jo kokybė ir universalumas buvo demonstruojami įvairiuose patiekaluose. Nuo subtilios prancūziško omleto tekstūros ir sodrių kreminio brûlée gelmių iki sudėtingų chawanmushi sluoksnių ir naujoviško putojančio kokteilio posūkio – EVERY Egg įrodė savo kulinarinį meistriškumą ir skoniu bei funkcionalumu atspindi tradicinį vištos kiaušinį. .
Palacios, kuri pradėjo veikti kaip vietinė mėsinė Albelda de Iregua mieste, La Rioja, Ispanijoje, o vėliau tapo pirmaujančia ispaniškų omletų gamintoja pasaulyje, buvo pirmaujanti integruojanti proveržio naujoves į tradicinius receptus. „Palacios“ yra tvirtai įsipareigojusi diegti naujoves, o to įrodymas yra šio bendro bendradarbiavimo pradžia: kokybė, tradicijos ir naujovės dera koja kojon.
„Mus tikrai nustebino skanus KIEKVIENO kiaušinio skonis ir kulinarinis universalumas“, – sako bendrovė. „Jo gebėjimas sklandžiai susimaišyti su įvairiais patiekalais išlaikant autentišką aukštos kokybės vištos kiaušinio skonį ir tekstūrą yra nepaprastas.
Naudodamos EVERY Egg, maisto įmonės pagaliau turi prieigą prie garantuoto saugaus, patikimo ir humaniško kiaušinių šaltinio.
Partnerystė tarp EVERY ir Palacios yra novatoriškas aljansas, kuris žada padaryti revoliuciją maisto pramonėje, įnešdamas geresnių ingredientų į tradicinius patiekalus ir suteikdamas naują kulinarinę patirtį virėjams ir maisto entuziastams visame pasaulyje.
Grupo Palacios atsirado septintajame dešimtmetyje, kai Jaime Palacios ir jo žmona Dolores tęsė mėsinės parduotuvės šeimos verslą Albelda de Iregua mieste, La Rioja. Didysis įmonės šuolis prasidėjo 1983 m., kai Albelda de Iregua mieste buvo atidaryta jos dešrų gamykla.
Nuo 1999 m. įmonė įgyvendino diversifikavimo strategiją, pristatydama kitus pridėtinės vertės maisto produktus, įskaitant šviežias tortilijas, šaldytas picas ir šaldytus pyragus, be pilno 100 procentų augalinių produktų asortimento. „Palacios“ 2023 metais sugeneravo daugiau nei 380 milijonų eurų apyvartą, turi 11 gamyklų Ispanijoje, 1 – Jungtinėje Karalystėje ir dar vieną – JAV, o jos produkcija platinama daugiau nei 50 šalių.
Be to, Palacios sustiprino savo pozicijas kaip pasaulyje pirmaujanti chorizo sarta ir šaldytų bulvių tortilijų gamybos ir rinkodaros įmonė, kurioje dirba daugiau nei 1000 darbuotojų. Bendrovė nuolat ieško naujoviškų būdų, kaip sumažinti poveikį aplinkai ir skatinti atsakingą praktiką visoje vertės grandinėje.
„EVERY Company“ yra maisto technologijų erdvės lyderė ir pirmoji įmonė pasaulyje, kuri komercializavo labai funkcionalius kiaušinių baltymus, pagamintus be viščiukų. Įsikūręs Daly City, Kalifornijoje, EVERY patobulino daugybę komercinių kategorijų su savo žaidimą keičiančiais baltymais, įskaitant spaustas sultis, kepinius ir gėrimų alkoholį. Su investuotojais, įskaitant AB InBev, didžiausią pasaulyje fermentacijos įmonę, ir Anne Hathaway, Crunchbase EVERY pripažino viena iš 50 karščiausių technologijų įmonių pasaulyje ir tarp 50 NEXT kompanijų, kurios sutrikdo pasaulį.
Norėdami gauti daugiau naujienų, dominančių šaldytų maisto produktų pramonę, užsiprenumeruokite Gurmanų naujienas.
