Modenos balzaminis actas, SGN, tradicinis Modenos balzaminis actas iš SKVN „The Land of Balsamico“

Modenos balzaminis actas ir Modenos konsorciumo tradicinis balzaminis actas oficialiai pristato „Balzamiko žemę“ – bendradarbiavimo projektą, sujungiantį jų bendrus tikslus ir misiją, į JAV. Nauja įmone siekiama vienu metu apsaugoti ir reklamuoti SGN Modenos balzaminį actą ir tradicinį SKVN Modenos balzaminį actą. Be to, abu konsorciumai siekia ištirti naujas rinkos galimybes ir toliau formuoti mylimo Modeneso dueto įvaizdį namuose ir užsienyje.

Meistriškas italų virtuvės vertėjas, Šefas Missy Robbins eis iniciatyvos virėjo ambasadoriumi. Robbinsas, kuriam priklauso garsūs Williamsburg restoranai ir kurie jiems vadovauja Lilija ir MISIkartu su makaronais ir itališkų specialių produktų linija bei butiku MISIPASTA, yra natūralus pasirinkimas vaidmeniui. Jos meilė italų kultūrai prasidėjo, kai ji leidosi į ekskursiją Šiaurės Italija, kur ji dirbo keliose virtuvėse – nuo ​​šeimai priklausančių kaimiškų restoranėlių iki „Michelin“ įvertintų restoranų ir artimai bendravo su šalies produktais bei maisto gaminimu. Robbinsas greitai susižavėjo paprastumu, regioniniu įkvėpimu ir įgimtu dėmesiu kokybiškiems ingredientams, įskaitant Modenos balzaminį actą.

„Man didelė garbė būti 2024 m. SKVN Modenos balzaminio acto ir SKVN Modenos tradicinio balzaminio acto virėjo ambasadoriumi. Pastaruosius 20 ir daugiau savo karjeros metų skyriau italų virtuvės amato studijoms, bet dar svarbiau – saugomiems produktai, kurie daro virtuvę tokia ypatinga ir unikali. Vis dar prisimenu savo pirmąjį apsilankymą an acetaia, kur šie gaminiai gaminami. Negalite suprasti sudedamosios dalies, kol nepamatysite jos visos gamybos ir neišmoksite jos istorijos.

Enrico Corsini, Modenos konsorciumo tradicinio balzaminio acto prezidentas taip pat yra naujai suformuoto subjekto prezidentas; Modenos konsorciumo balzaminis actas Prezidentas Mariangela Grosoli yra viceprezidentas.

„Šis debiutinis projektas bus skirtas ypač užsienio rinkoms, kur šie produktai yra labai kopijuojami ir imituojami“, – pažymi Corsini. „Tradicinis Modenos balzaminis actas yra pagrindinis „Made in“ veikėjas Italija meistriškumas pasaulinėje arenoje ir Jungtinės Valstijos yra viena iš šalių, kurių šio produkto eksporto rodiklis yra didžiausias; Taigi mums tampa strategiškai svarbu dalyvauti tokiose iniciatyvose kaip ši, siekiant padidinti švietimą ir apsaugą apie tradicinį Modenos balzaminį actą.

Grosoli sako: „JAV sudaro beveik 26 procentus mūsų rinkos, o tai rodo, kad jos vartotojai vertina ir ieško autentiškų itališkų produktų, tokių kaip Modenos balzaminis actas. Tai galimybė patvirtinti autentiškumą, palaikyti dialogą su kitais pramonės atstovais ir perteikti Balsamico pasaulio sudėtingumą ir tikslumą istoriniu požiūriu, nes šimtametės tradicijos yra SGN ir SKVN pagrindas. produktų, taip pat ekonominį, kurio rinka – konkrečiai SGN – kasmet pagamina apie 100 milijonų litrų produktų, kurių pasaulinė apyvarta siekia beveik milijardą eurų, o eksportas viršija 90 procentų.

Papildomi Balsamico žemės tikslai yra produktų rodymo gerinimas atliekant tyrimus ir rinkos tyrimus; potencialių eksporto rinkų tyrinėjimas; ir rinkodaros galimybių didinimas nacionaliniu, bendruomenės ir tarptautiniu lygiu. Balzamiko žemė taip pat tikisi plėtoti iniciatyvas, kurios sustiprintų ekonominį konkurencingumą, skatindamos Modenos SGN balzaminio acto ir tradicinio SKVN Modenos balzaminio acto platinimą.

Norėdami gauti daugiau naujienų, dominančių specializuotą maisto pramonę, Prenumeruoti į Gurmanų naujienas.